Mittlerweile auch durch die TV-Sendung von Anthony Bourdain weltweilt bekannt - Das Weingut und Restaurant Boskinac bei Novalja, Insel Pag
- Wichtiges in Kürze
- Land: Kroatien
- Region: Dalmatien
- Ort: Novalja / Insel Pag
- Übersicht:
- 6 Weine
- Gourmetrestaurant
Östlich des beliebten Urlaubsortes
Novalja liegt das bekannte Weingut & Restaurant Boskinac auf der
Insel Pag. Im Jahr 2000 entstand das neue Weingut Boskinac mit Restaurant & Hotel. Zu dem wurde ein etwa 5 ha großer Weingarten angelegt.
Unter der Leitung des Winzers und Kochs Boris Suljic, einem Enkel von Herrn Boskinac entwickelte sich das Restaurant zu einem der besten in ganz
Kroatien. Die Weine, vor allem die Rotweine vom Weingut Boskinac zählen ebenfalls zu den Top-Weinen Kroatiens.
Der durch die TV-Show "Eine Frage des Geschmacks" ("No Reservations" - Anm.d.Verf.) berühmte Gourmet, Koch & TV-Star
Anthony Bourdain war begeistert von den phantastischen Gerichten, die ihm von Boris Suljic serviert wurden. Abgekürzt war das Resümee - weltklasse Essen, weltklasse Wein & weltklasse Käse.
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Der Gegic vom Weingut Boskinac
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Gegic
Der Gegic ist ein trockener Weißwein, der aus der gleichnamigen autochtonen Rebsorte gekeltert wird. Den Gegic genießt man am besten als Aperitif oder zu Fischcarpaccio oder Gerichten mit gegrilltem Fisch.
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Der Grande Cuvee aus dem Hause Boskinac
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Boskinac Grande Cuvee
Der Boskinac Grande Cuvee wird aus den Rebsorten Chardonnay, Gegic und Sauvignon hergestellt. Wir empfehlen den Boskinac Grande Cuvee zu Fischgerichten und zu leichten Fleischgerichten, wie Kalbfleisch oder Geflügel.
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Der Boskinac Cuvee
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Boskinac Cuvee
Der Boskinac Cuvee ist der bekannteste Wein aus dem Weinkeller Boskinac. Der dunkle rote Wein wird aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Zwei Jahre reift der Boskinac Cuvee dann in den Eichenfässern des Weinguts bis er seinen vollen runden Geschmack vollständig entfaltet hat. Der aromatische Boskinac Cuvee ist Ihr idealer Begleiter zu Pager Lamm, Steak und Käse.
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Der junge Rozolj von Boskinac
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Rozolj
Aus der Syrah Rebe wird der Rozolj Wein hergestellt. Anders als der Boskinac Cuvee reift der Rozolj nicht in den Fässern sondern ist ein relativ junger Wein. Die pfeffrige Note des Weines passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Fleischgerichten, wie z.B. Lamm.
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Der OCU vom Weingut Boskinac
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OCU
Der OCU, den Boris Suljic Boskinac seinen Vorfahren widmete, ist ein trockener Weißwein aus verschiedenen einheimischen Weinsorten. Der OCU empfiehlt sich zu Fischeintöpfen, Risotto oder gegrilltem Fisch.
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Der Prosek ist ein Dessertwein aus der Rebsorte Merlot
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Prosek Dessert Wein
Der süße Prosek Dessert Wein wird aus der Rebsorte Merlot hergestellt. Leichtes Karamellaroma und Aromen von Zitrusfrüchten, Salbei, Rosmarin und Weinbergspfirsichen machen den Prosek zu einem idealen Getränk zu Schokoladendesserts und anderen würzigen Desserts.
Probieren Sie die ausgezeichneten Weine von Boskinvac bei einer Weinverkostung auf dem Weingut.
Die Menüs und Gerichte des Restaurants Boskinac entstehen durch die Kombination aus den perfekten Zutaten, der Einfachheit der Gerichte, der Neuinterpretation der traditionellen Inselküche, gepaart mit Kreativität und Verspieltheit" (
Boris Suljic - Chefkoch).
Für ungefähr 560 Kuna (ca. 80 €) pro Person können Sie das fantastische Menü, das
Anthony Bourdain während seines Besuchs des Restaurants schlichtweg als "umwerfend" und "weltklasse" bezeichnet hat bestellen. Begleitet wird das 6-Gänge Menü von 5 erlesenen Weinen vom Weingut Boskinac.
Wenn Sie die feinen Boskinac Weine nach oder vor Ihrem Urlaub kosten möchten, können Sie sich an nachfolgende Weinhändler wenden.
Verkaufsstellen in Kroatien
- Miva d.o.o.
- Zagreb
- www.miva.com.hr
- Atrox d.o.o.
- Zadar
- www.atrox-zadar.hr
- Yellow tree d.o.o.
- Zagreb
- www.yellowtree.hr
- Edico d.o.o.
- Split
- www.vinoteka.hr
Verkauf International
- Jadrovino
- Flurweg 9C, 85622 Feldkirchen (D)
- www.jadrovino.de
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Boskinac
Novaljsko Polje bb
53291 Novalja, Insel Pag
Web: www.boskinac.com
E-Mail: info@boskinac.com
Video
Schauen Sie in das Video von Anthony Bourdains Besuch beim Weingut & Restaurant Boskinac. (Ab Minute 24:20) - Das Video ist zwar komplett in englischer Sprache, aber schauen Sie selbst, wie begeistert Anthony Bourdain von der phantastischen Gerichten und den Weinen des Restaurants Boskinac war.
Bilderquellen: Mit freundlicher Genehmigung des Weinguts & Restaurant Boskinac
Autor: Michael Haut
