Nishta Restaurant in Zagreb & Dubrovnik

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Nishta Restaurant in Zagreb und Dubrovnik - vegetarisch, vegan, gluten-frei

Das Restaurant Nishta gibt es in Dubrovnik und Zagreb und steht für eine kreative vegetarische Küche mit vielen veganen und glutenfreien Gerichten.

Wichtiges in Kürze
Land: Kroatien
Region:
Zagreb u. Dubrovnik

Übersicht:
Veggie Restaurant
vegan, glutenfreie Speißen

Wichtiges in Kürze

Aus einem Tagesausflug nach Dubrovnik und der Idee gesunde Getränke und Smoothies aus frischem Obst anzubieten, entwickelte sich eine erfolgreiche Bar. Da aber zu dieser Zeit viele Touristen nach einem vegetarischen Restaurant fragten, dass es zu dieser Zeit nicht in Dubrovnik gab, wagten die beiden den Start in diese neue Branche und eröffneten das Restaurant "Nishta".

Das Nishta bietet köstliche vegetarische, vegane und gluten-freie Speisen an von der Suppe über das Hauptgericht bis hin zu köstlichen Desserts. Bei allen Speisen legt das Nishta viel wert auf gesunde Zutaten und eine schonende Zubereitung, die attraktive Anrichtung der Gerichte und viel Kreativität in der Zusammenstellung.

Die beiden Besitzer, ein kroatisch-schweizer Paar, haben mittlerweile ein zweites Nishta in Zagreb eröffnet und möchten in diesen Restaurants neben ihrer Liebe zum Essen und Kochen auch ein bisschen vom indischen Lebensgefühl vermitteln, welches das Wort "Nishta" als meditativer Zustand der Vollkommenheit ausdrückt.

Speisekarte

Der Kreativität und Individualität sind im Nishta keine Grenzen gesetzt. Hier finden Sie aus den verschiedensten Kulturen Einflüsse in den Gerichten, die meistens sogar vegan und glutenfrei sind.

Das große Salatbuffet mit einigen warmen Speisen und der Tagessuppe ist für viele "Take-away-Esser" eine gelungene Alternative.
Buffet
Das große Buffet wird vor allem in Zagreb sehr gut angenommen. Hier gibt es eine große Auswahl an über 20 Salaten, eine Tagesuppe und verschiedene warme Gerichte. Diese können per Selbstbedienung dann zum mitnehmen oder zum Verzehr im Restaurant geholt werden und werden dann anschließend an Hand des Gewichtes gezahlt.
Die Vorspeisenvariation deckt eine große Bandbreite an verschiedener Speisen ab vom Rohkostgemüse bis zu Chips und Crackers.
Vorspeisen und Suppen
Die Karte der Vorspeisen und Suppen deckt die verschiedensten Früchte und Pflanzen ab und setzt der Kreativität keine Grenzen. Von der Fenchelsuppe mit karamellisierten Äpfeln, über eine Maissuppe, bis hin zu verschiedenen Gemüseplatten mit Dips oder Reisbällchen finden Sie eine wunderbare Auswahl an vegetarischen Vorspeisen und Suppen.
Die Hauptgerichte bieten eine große Vielfalt der vegetarisch/veganen Küche mit vielen kulturellen Einflüssen z.B. aus Indien.
Hauptgerichte
Der Großteil der Hauptspeisen ist vegan oder optional vegan und gluten-frei und trotzdem können Sie hier verschiedene vegane Nudelgerichte, Falafel, Burger oder eine Version des klassischen Burrito testen. Dabei werden alle Gerichte mit den passenden Saucen abgerundet und können mit Naan-Brot gereicht werden. Insgesamt finden Sie in der Küche neben vielen anderen kulturellen Einflüssen auch immer wieder einen Hauch von indischer Küche, der bei den Gästen sehr geschätzt wird.
Die Desserts runden ein Menü bei Nishta perfekt ab oder sind auch zu den Kaffeespezialitäten am Nachmittag die gelungene Beilage.
Nachspeisen - Desserts
Mit Sojamilch, frischen Früchten aus Dubrovnik, Schokolade und vor allem viel Liebe zaubert das Küchenteam verschiedene typische Nachspeisen-Cremes sowie eine Vielfalt an neuen Kreationen und täglich wechselnden Kuchen.
Von hausgemachten Säften und Smoothies über ausgefallene Tees bis hin zu den einheimsichen Klassikern finden Sie hier alles was das Herz begehrt.
Getränke
Auf der Getränkekarte des Nishta finden Sie noch ein paar der hausgemachten Smoothies und Säfte aus der ursprünglichen Bar sowie viele ausgefallene Tees aus fernöstlichen Ländern und einheimische Getränke. Bei allen Kaffee-Getränken haben Sie auch stets die Möglichkeit diese entkoffeiniert oder vegan zu erhalten.

Locations

Nach dem ursprünglichen Restaurant in Dubrovnik haben die beiden Besitzer nun auch ein zweites Restaurant in Zagreb eröffnet. Beide Restaurants sind sehr freundlich in hellen Farben eingerichtet und betonen mit vielen verschiedenen Sprüchen an den Wänden, auf der Speisekarte oder den kleinen Boxen, die man oft zum Abschied gereicht bekommt, die Liebe zum Essen und Kochen.

Insgesamt vermittelt die Einrichtung und Dekoration des Restaurants ein Lebensgefühl der Leichtigkeit und die Liebe zum Detail der beiden Besitzer.

Kontakt

Hier sehen Sie das Restaurant, welches zentral in der Altstadt von Dubrovnik liegt.
Nishta Dubrovnik
Prijeko bb
20000 Dubrovnik

Telefon: + 385 20 322 088
Mail: infodbk@nishtarestaurant.com
Web: nishtarestaurant.com/dubrovnik/en/
Das Nishta Restaurant in Zagreb passt perfekt in den neuen Trend der Hauptstadt gesund und ökologisch zu leben.
Nishta Zagreb
Masarykova ul. 11
10000 Zagreb

Telefon: + 385 1 8897 444
Mail: infozg@nishtarestaurant.com
Web: nishtarestaurant.com/zagreb/en/